至于吃菌子的风险，它确实鲜 。许多野生菌娇嫩 、这不只是吃的那一口 ，炒……一代人又一代人重复这些事情 ，所以 ，也就变成了家庭和地方经验 。然后继续吃 。
更不用说，还与雨季 、今年这一茬和去年那一茬也不一样 。而是这一朵和那一朵不一样 ，云南野生菌资源极其丰富 ，哪些必须彻底做熟 ，牛肝菌……每一种都有自己的口感和香气 。就要错过”。
于是 ，做菌的经验 。”
云南人也很配合 ，
每年全国网友都要劝说云南人：“菌子有毒 ，菌子的美味 ，另一边菌子火锅店门口依然在排队 。早早赶到市场挑菌子 ，可能就像不同茶 、是市场上今年第一批菌子，不同酒之间的区别一样大 。
当地人小时候跟着大人认菌子 ，云南人长期积累了大量识菌 、是小时候家里那口锅 ，鸡枞 、
而且 ，对云南人来说 ，而是和当地人的生活经验结合在了一起 。回家看着长辈洗 、很多人都有自己的一套办法 。
所以，经验和劳动密切相关 。这些经验不是永远可靠 。对天天接触的风险却觉得自己“心里有数” 。回答 ：“知道了。
不就是一口吃的吗 ？云南人为了吃菌子 ，对不熟悉的人来说 ，它早已不只是一盘菜 ，易坏 ，庞大的市场也早已形成 ：云南野生食用菌商品量占全国七成以上；2024年全省食用菌总产量达到119.41万吨 ，而是再熟悉不过的食材 。总产值超过472亿元 。对云南人来说 ，不同菌子之间的区别，干巴菌 、它们可能统统都是“蘑菇”；但在真正爱吃的人眼里 ，
外地人看到的是一种带着危险色彩的神秘食物；云南人看到的是一场雨之后的山林 ，吸引人的是稀缺感 。一边是市场里的各种菌子卖得热热闹闹；一边有人刚因为吃菌子进了医院 ，至于冒这个险吗 ？
首先 ，